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食肉不食马肝,未为不知味

马肝:相传马肝有毒,食之能致命。 吃肉不吃马肝,一样能品出滋味。 比喻为学要善于取舍,不可贪多求全。语出《汉书.儒林传.辕固》:“于是上曰:‘食肉毋食马肝,未为不知味也;言学者毋言汤武受命不为愚。’遂罢。”王先谦补注引刘敞曰:“知味者不必须食马肝,言学者不必须论汤武,此欲令学者皆置之耳。”《学人谈治学.姜亮夫〈我是怎样摸索进入人文科学这一行道的〉》:“我同(章太炎)先生还谈到甲骨文字的研究问题,他以‘食肉不食马肝未为不知味’为喻,劝导我不必事事亲尝,不一定要去搞甲骨文。”


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