乌切克特
赫哲语音译，意为晒生肉条子。流行于今黑龙江省三江平原赫哲族地区。旧时赫哲族以鱼兽肉为主食，在打到野兽肉吃不完时即晒成肉条储存备食。有生晒、熟晒两种。打到鹿、狍，肉剩余很少时即生晒，其法是将脊背肉和腿肉切成玉米棒粗细的条子，不作任何处理晒成肉干，吃时加盐烧煮。晒熟肉干，称“胡烈克特”，鹿、狍、野猪、熊等兽肉均可制作。一般是将其腿肉、脊背肉切成块，用木棍串起来烤熟，然后切成小块晒干;有时肉不多，稍烤再煮熟后晒。熟肉干用开水泡后炖着吃，也可不煮不炖当干粮吃。
赫哲语音译，意为晒生肉条子。流行于今黑龙江省三江平原赫哲族地区。旧时赫哲族以鱼兽肉为主食，在打到野兽肉吃不完时即晒成肉条储存备食。有生晒、熟晒两种。打到鹿、狍，肉剩余很少时即生晒，其法是将脊背肉和腿肉切成玉米棒粗细的条子，不作任何处理晒成肉干，吃时加盐烧煮。晒熟肉干，称“胡烈克特”，鹿、狍、野猪、熊等兽肉均可制作。一般是将其腿肉、脊背肉切成块，用木棍串起来烤熟，然后切成小块晒干;有时肉不多，稍烤再煮熟后晒。熟肉干用开水泡后炖着吃，也可不煮不炖当干粮吃。
?—1807清朝大臣。满洲镶黄旗人。富察氏。一等忠勇公、和硕额驸福隆安之子。初以公主之子，命视和硕额驸品秩，授镶蓝旗汉军副都统、奉宸苑卿。乾隆四十九年(1784)，袭忠勇公爵，累官兵部尚书、领銮仪卫。
清代新疆塔吉克族官名。塔吉克语音译，意为“千户长”。与维吾尔语职官明巴什相似。每庄设1人。每2—3年更换一次。由群众提名，※阿尔钦(塔吉克地区首席长官)任命。凡获取其职位者，都要给阿尔钦送礼，至少送一
壮族传统调味品。流行于广西柳江、鹿寨、柳城、融安、龙胜等地。制法：以新鲜鸭血为原料，放入适量的盐、酒、醋、青椒、姜、葱、香椿菜等进行搅拌，严封半小时，便可取出食用。吃时，以煮熟的鸭肉蘸鸭酱，香嫩味美。
?—1637或1638明末卫拉特蒙古杜尔伯特部首领。又作达赖台吉、巴图尔达赖台吉。绰罗斯氏。17世纪初，游牧于额尔齐斯河至伊施姆河间。曾与准噶尔部首领哈喇忽剌领导抗击喀尔喀和托辉特部首领硕垒乌巴什(一
?—1793卫拉特蒙古和硕特部台吉。博尔济吉特氏。※达延鄂齐尔汗曾孙。自幼生长于准噶尔。及长，与从侄班珠尔同游牧于塔尔巴哈台地区。乾隆十九年(1754)，为避达瓦齐乱，随阿睦尔撒纳等内附，驻牧喀尔喀界
产于西域地区的一种动物。其“形似麟而无角”。常用来贡献。汉章帝章和元年(公元87年)，安息曾遣使献符拔于东汉王朝。
清外蒙古诸旗之一。牧地当翁金河源，东至察罕库图勒，接本部右翼左末旗;西至额鲁克台，接赛音诺颜旗界;南至阿哈尔山，接军台及土谢图汗部左翼后旗;北至鄂波尔呼吉尔图，接赛音诺颜旗界。有佐领4。会盟于齐齐尔里
书名。中国伊斯兰教著作。清代名经师蓝子羲撰。7卷。成书于清咸丰二年(1852)。作者字煦甫，湖南长沙人。官至湖北武昌府尹。精儒家经典及伊斯兰教典籍。此书以《周易》、《中庸》、宋明理学、阴阳五行说，解释
朝代名。五代之一，西夷(或称沙陀人)※石敬塘所建。唐亡，晋、梁鏖战于黄河中下游。石敬瑭初受代州刺史李嗣源(后唐明宗)赏识，招为婿。随岳父出征，积军功屡任大镇节帅。后唐明宗时益位高权重。后遭末帝李从珂忌
见“俄罗斯族”(1685页)。