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卡山夹干

新疆柯尔克孜族美味食品之一。制法:先将面发酵,再做成薄饼,贴于尖底锅周围。将其反扣,架于干马粪火上烘烤。制成之饼,香脆可口,常用以招待客人。

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  • 干脱总

    见“恩拉达卜”(1870页)。

  • 目田

    见“荫免田”(1602页)。