奶豆腐
蒙古等民族的传统奶食品之一。蒙古语称“胡日达”。状如豆腐，故称。制作方法各地不同。一般是将鲜奶置于容器，放在热处，使其发酵，变酸后将其倒入锅内加热，折出乳清，继续加热，侍其凝固成团状物或稠粥状，倒入木模里成型，在阴凉通风处凉晒即成。也有将制黄油剩下之脱脂乳放入锅中熬成糊状制作。如过半天从模子中取出再凉，即成奶干。味微酸。在奶食品中奶干生产量大，容易保存，营养丰富，美味可口。是牧民不可缺少的食品之一。游牧时随身携带，用以解饥。
蒙古等民族的传统奶食品之一。蒙古语称“胡日达”。状如豆腐，故称。制作方法各地不同。一般是将鲜奶置于容器，放在热处，使其发酵，变酸后将其倒入锅内加热，折出乳清，继续加热，侍其凝固成团状物或稠粥状，倒入木模里成型，在阴凉通风处凉晒即成。也有将制黄油剩下之脱脂乳放入锅中熬成糊状制作。如过半天从模子中取出再凉，即成奶干。味微酸。在奶食品中奶干生产量大，容易保存，营养丰富，美味可口。是牧民不可缺少的食品之一。游牧时随身携带，用以解饥。
见“乙息记可汗”(5页)。
①满语音译，意为“牧群”。清顺治十八年至康熙十六年(1661—1677)，禁中设“阿敦衙门”，由御马监改称，即上驷院前称;辖以“阿敦昂邦”，即后称“上驷院卿”，正三品，2员，掌御马等牧养、管理、使用诸
书名。清代西藏地方志书。分上、下两册(另有与之相同之手抄本称《乾隆西藏志》，分上、中、下3册)。成书于乾隆五十七年(1792)。主要记述清军两次入藏驱逐侵藏之准噶尔部策妄阿拉布坦，康济鼐等4名噶伦简历
晋代匈奴东西曹(二城胡)首领之一。贰城(故址在今陕西黄陵县西北)人。东晋孝武帝太元十五年(390)，与东曹首领曹寅献马3千匹于后秦姚苌，受封镇远将军、金城太守。
唐朝纳抚※奚族所置州名。据《新唐书》载，李渊建唐不久，曾置※饶乐都督府以安顿奚部附唐部落。武德五年(622)，又析饶乐府奚部落民新置鲜州，初治于营州(今辽宁省朝阳)界内，隶营州都督府。成为唐建奚九部之
宋代管理茶马交易的官署名。简称茶马司。专事经理收购茶叶与西北、西南少数民族易换马匹。始置于元丰四年(1081，一作六年)。但在相当长时期内，司制颇不固定，茶、马两司时分时合。崇宁四年(1105)后，始
宋代西南溪峒少数民族之一。与苗族支系之一的自称相同。疑为苗族的一种别称。分布在辰、沅、靖州(今湖南西部与贵州东南部)。其名称仅见于南宋诗人陆游所著《老学庵笔记》。其民焚山而耕，种植粟豆。其地今为苗族聚
土司名。明置。宋宣和(1119—1125)中，田祐恭内附，世有其地。元改思州宣慰司。至正二十五年(1365)，思南宣慰使田仁智遣都事杨琛归附明太祖，纳元所授宣慰诰。朱元璋授仁智三品银印，并授杨琛为思南
部族名。明代建州、海西、“野人”女真三大部之一。建州、建州左、建州右3卫女真人的泛称。清皇室本支。元末明初，斡朵里(在海西江与牡丹江西岸，依兰对岸马大屯)、火儿阿(即牡丹江，今桦川以东之地)、托温(今
?—1641清初武官。蒙古正黄旗人。鄂尔沁氏。察合尔部人。天聪八年(1634)，林丹汗败亡后，携百人来归，授一等甲喇章京世职。崇德三年(1638)，随扬威大将军岳讬征明，败明密云县兵。六年(1641)