手扒羊肉
蒙古族传统风味食品。为日常盛馔，也是款待客人的佳品。制作过程：选体壮膘肥的小口羯羊，将活羊切断大动脉，使羊死而血流聚胸腔内，然后剥皮，分成大块，洗争，放入开水锅内烹煮，稍熟即取出，保持鲜嫩。然后盛入盘内，大家围坐，一手持刀，一手扒肉，边割边吃。为宴会时必有的主肴之一，并首先将一条瑟琶骨和四条长肋骨肉敬客人，以示崇敬。欢宴时，边拉马头琴，边唱蒙古民歌，别有一番情趣。
蒙古族传统风味食品。为日常盛馔，也是款待客人的佳品。制作过程：选体壮膘肥的小口羯羊，将活羊切断大动脉，使羊死而血流聚胸腔内，然后剥皮，分成大块，洗争，放入开水锅内烹煮，稍熟即取出，保持鲜嫩。然后盛入盘内，大家围坐，一手持刀，一手扒肉，边割边吃。为宴会时必有的主肴之一，并首先将一条瑟琶骨和四条长肋骨肉敬客人，以示崇敬。欢宴时，边拉马头琴，边唱蒙古民歌，别有一番情趣。
鄂伦春语音译，意为创造人和其他动物的神。流行于今内蒙古、黑龙江省鄂伦春族地区。传说，地球上凡是能呼吸的动物，均是它创造出来的，且有极为生动的神话传说：它初以肉和泥土相拌创造出人，加入骨头后，会走路。那
西突厥所辖诸部之一。唐时游牧于今新疆乌鲁木齐东北，与处密部为邻。贞观十五年(641，《资治通鉴》作十六年)，随西突厥乙毗咄陆可汗犯唐，与处密部围攻天山，为安西都护郭孝恪败，失处月俟斤所居城。二十二年(
即“葛逻禄”(2184页)。
①湖泊名。共有7小湖，汉名七星潭。蒙古语称“七”为“多伦”，称“湖”为“诺尔”，故名。一作多伦泊。在今内蒙古自治区多伦县北上都河西岸。 ②厅名。元上都路故地。明为开平卫。辖境相当今内蒙古自治区正蓝旗及
即“库合真”(1109页)。
斡亦剌部石碑。又称蒙哥汗碑。斡亦剌部驸马八立托(※忽都合别乞孙，※脱劣勒赤次子)为刻写向元宪宗蒙哥汗祝寿祷文而建。1953年，在今蒙古国库苏古尔省阿尔布拉格县第三巴格属德勒格尔汗山南、德勒格尔河北岸阿
辽朝大臣。渤海后裔。辽开泰年间(1012—1021)，官至南府宰相，出为知黄龙府。为政善绥抚，今辽河地区诸族皆怀服。曾主动向辽请取女真蒲鲁毛朵部境内渤海人，领兵至大石河驼准城掠得数百户以归。
见“弘化公主”(645页)。
旧时满族萨满教祭仪之一。满族前祭神、祭祖。祭时杀猪供献。以毛纯黑猪为牺牲，将其四足绳绑，洗刷洁净，抬入屋内，置于神位或祖先位拜垫前，头西足南。萨满或主人肃跪垫上，以右手执酒杯或净水杯，左手执猪耳灌入之
清末抗击八国联军的甘军将领。甘肃东乡巴苏赤人。东乡族。光绪二十年(1894)甲午海战中，北洋水师战败，清军将领董福祥奉命率甘军入卫京师时，增调甘军十营，他一次从东乡地区招收1500名东乡族青壮年入伍，