柳蒸羊
元代蒙古族风味佳肴。蒙古族自古以畜牧、狩猎为生，羊是其主要牲畜之一，亦是衣、食、住、对外交换的主要资源。他们有烤制整羊的传统，早年用铁三脚架在火盆、火塘上烧烤整羊。到元代，发展为柳蒸羊，砌炉子闷烤整羊。据《朴通事·柳蒸羊》载，“元代有柳蒸羊，于地作炉三尺，周围以火烧，令全通赤，用铁芭盛羊，上用柳子盖覆土封，以熟为度”。肉味鲜嫩，又有柳枝的清香，避免了用火直接烧烤时的烟味、煳焦味及外焦内不熟等缺点。清代发展为专制炉子烤整羊，并以整羊席招待贵宾。
元代蒙古族风味佳肴。蒙古族自古以畜牧、狩猎为生，羊是其主要牲畜之一，亦是衣、食、住、对外交换的主要资源。他们有烤制整羊的传统，早年用铁三脚架在火盆、火塘上烧烤整羊。到元代，发展为柳蒸羊，砌炉子闷烤整羊。据《朴通事·柳蒸羊》载，“元代有柳蒸羊，于地作炉三尺，周围以火烧，令全通赤，用铁芭盛羊，上用柳子盖覆土封，以熟为度”。肉味鲜嫩，又有柳枝的清香，避免了用火直接烧烤时的烟味、煳焦味及外焦内不熟等缺点。清代发展为专制炉子烤整羊，并以整羊席招待贵宾。
①古地名。见于《拉失德史》。为突厥语Mangalai Suyah意译。为※东察合台汗国的组成部分，系※朵豁剌惕部※异密家族的世袭领地，其地域基本上是西辽时期※东部喀喇汗王朝的属地，包括葱岭以东喀什噶尔
明代藏区部落名。隶属洮州卫叠州(今甘肃迭部)。正统二年十二月(1438.1)，土官副千户南葛坚藏等入朝，明廷赐以钞、纻丝袭衣、靴袜等物。四年，以南葛坚藏招致叠州“生番”相的等17族部和羌民烟丹监藏等5
(1557或1587—1653)明末清初卫拉特蒙古高僧。原名阿毕达。土尔扈特部台吉墨尔根特木纳之子。16世纪80年代前后出家为僧，赴西藏扎什伦布寺学佛，师事班禅，授法号内齐托音。后受班禅派遣到东蒙古传
1061—1113金康宗。字毛路完。女真完颜部人。金世祖※劾里钵长子。辽天祚帝乾统三年(1103)，金穆宗卒，以世祖嫡长子承袭节度使，继任联盟长。翌年，以高丽来伐，使石适欢破之。为向苏滨水(今大绥芬河
文献对独龙族的旧称。参见“独龙族”(1708页)。
?—1714清朝将领。蒙古族。郭尔罗斯部人。博尔济吉特氏。元太祖成吉思汗弟哈布图哈萨尔二十世孙，扎木素子。顺治三年(1646)，袭二等台吉。康熙十三年(1674)，清军剿吴三桂，与科尔沁辅国公讷赫、杜
金代女真族姓氏。《金史·宗室表》序说，女真人“以部为氏”，即以部落名称(部落名一般来源于居地名)为姓氏，有多少部落就有多少姓。据《金史·留可传》，辽末金初女真族共有47个部落，然后来有发展变化。女真人
粟末靺鞨诸部之一。见“厥稽部”(2192页)。
官名。清代在四川、甘肃等少数民族地区所置世袭武职土官，以当地头目充任，秩正五品。颁给印信、号纸，有不颁发印信仅给号纸者。职责是守土安民，修职贡，供征调，维持治安，惩办抢劫、偷盗和不法者。拥有土兵，有事
见“五当召”(262页)。